Vores brød

100% økologisk – 100% smag

 

Hos Jalm&B dyrker vi brødhåndværkets traditioner og teknikker. Vi udfordrer traditionerne med bl.a.
længere fermentering af dejene, vi arbejder tæt sammen med kompromisløse producenter af korn og
bruger store mængder surdej i vores brød. Alle vores brød bliver bagt i stenovn for at skabe en sprød
skorpe og saftig krumme.